Ankara, Türkiye’nin başkenti ve en kalabalık ikinci şehridir. Bu büyük metropolde, birçok farklı mutfaktan yemekler bulabilirsiniz. Ancak, Ankarada ne yemek yenilir diye sorarsanız, cevap tamamen size kalmış bir tercih meselesidir. Bu yazıda, Ankara’da yemeniz gereken bazı lezzetler hakkında konuşacağız.
Ankara Tava: Adını şehirden alan Ankara Tava, tavada pişirilen patates, soğan, biber, domates ve etin karışımından oluşur. Oldukça doyurucu bir yemek olan Ankara Tava’yı, şehrin birçok restoranında bulabilirsiniz.
Döner: Döner, Türk mutfağının en meşhur yemeklerinden biridir ve Ankaralılar da oldukça sevmektedir. Şehirde birçok dönerci bulabilirsiniz, ancak en ünlüleri Kızılay, Ulus ve Kavaklıdere’de bulunur.
İçli Köfte: İçli Köfte, bulgur ve kıymayla yapılan bir çeşit köftedir. İçi, ceviz, soğan, baharat ve nar ekşisiyle hazırlanan bir karışımla doldurulur. Ankaralıların en sevdiği atıştırmalıklardan biridir.
Çubuk Turşusu: Çubuk, Ankara’ya yakın bir ilçedir ve burada yapılan turşu, şehrin en ünlü lezzetlerinden biridir. Lahana, salatalık ve pancar turşuları, ev yapımı bir tarifle hazırlanır ve birçok restoranda servis edilir.
Kayıkçı Baklavası: Ankara’nın en ünlü tatlılarından biri olan Kayıkçı Baklavası, cevizli ve şerbetli bir tatlıdır. Oldukça lezzetli ve hafif bir tatlı olan Kayıkçı Baklavası, şehrin birçok pastanesinde bulunabilir.
Kuzu Tandır: Kuzu tandır, Türk mutfağına özgü bir yemektir ve Ankara’da da oldukça popülerdir. Kuzu eti, baharatlar ve özel bir sosla birlikte fırında pişirilir ve sonuç olarak çok lezzetli bir yemek ortaya çıkar.
Mantı: Mantı, Türk mutfağının bir diğer meşhur yemeğidir ve Ankaralılar da bu yemeği severek tüketirler. Küçük boyutta hazırlanan hamur parçaları içine kıymalı harç doldurulur ve üzerine sarımsaklı yoğurt ve tereyağı sosu ekle
Pide: Türk mutfağının vazgeçilmez yemekleri arasında yer alan pide, Ankaralılar tarafından da sıklıkla tüketilir. Pide, ince hamurun üzerine sucuk, kaşar, kıyma ve baharatlar gibi malzemelerle hazırlanır ve fırında pişirilir.
Kavurma: Kavurma, Ankara mutfağında da oldukça popüler olan bir yemektir. Genellikle kuzu etinden yapı
lan kavurma, soğan ve biber gibi malzemelerle birlikte pişirilir ve tereyağı ile servis edilir.
Gözleme: Gözleme, Türk mutfağının en geleneksel yemeklerinden biridir. İnce hamurun içine peynir, patates, ıspanak veya kıyma gibi çeşitli malzemeler konulur ve fırında pişirilir. Gözleme, Ankaralılar tarafından hem kahvaltıda hem de öğle veya akşam yemeklerinde tüketilir.
Ankara’da yemek seçenekleri oldukça fazladır ve yukarıda bahsettiğimiz yemekler sadece birkaç örnektir. Eğer Ankara’ya giderseniz, şehrin meşhur restoranlarında farklı lezzetleri deneyebilir ve kendi favorinizi seçebilirsiniz
