Uzman aşçılar ve genç kızların mutfaklarda hazırladığı elma tatlısı, özenle yapılmaktadır. Tarihi şehirdeki evlerde ve restoranlarda misafirlere sunulmaktadır.
Amasya Yalıboyu Turizm İşletmeleri Derneği Başkanı Selçuk Başün, "Amasya'nın en tanınmış ürünü misket elmasıdır. Bunu tatlı ile birlikte sunmak oldukça keyifli," ifadesini kullandı.
Elma tatlısının nasıl yapıldığını aktaran Başün, "Öncelikle elmaların kabukları soyulup ortaları açılmaktadır. Daha sonra tencereye yerleştirilen elmaların içine her birine bir yemek kaşığı şeker ekleniyor." şeklinde bilgi verdi.
Elmaların üzerine hibiskus ve tarçın eklenip, kısık ateşte kapaklı bir şekilde pişirilir. Soğuduktan sonra, elmaların içine ceviz ve fıstık eklenip, üzeri kaymakla süslenir." diye ekledi.