İrlanda'da yapılan yeni bir araştırma, kafeinsiz kahvenin beyin gücünü artırabileceğini ve bağırsak sağlığına fayda sağlayabileceğini ortaya koydu. University College Cork'tan araştırmacılar, günde 3-5 fincan kahve içen 31 kişi ile hiç kahve içmeyen 31 kişiyi inceledi. Çalışma, kahve içen bireylerde bağırsak mikrobiyomunda ve bağışıklık belirteçlerinde belirgin değişiklikler gözlendiğini gösterdi. Ancak şaşırtıcı bir şekilde, kafeinsiz kahve de benzer etkiler yarattı.
Araştırma sırasında, katılımcılara önce iki hafta boyunca kahve içmemeleri söylendi. Ardından kafeinli ve kafeinsiz kahve içmeye başladılar. Hem kafeinli hem de kafeinsiz kahve içenlerde, bağırsak mikrobiyomlarında kahveyle ilişkili değişiklikler gözlendi. Her iki tür kahve de stres, depresyon ve iltihap seviyelerini azaltırken, ruh halini ve bilişsel performansı artırdı.
Kafeinsiz kahve, uyku kalitesini, fiziksel aktiviteyi ve hafızayı iyileştirirken, kafeinli kahve kaygıyı azalttı ve dikkat artışı sağladı. Mikrobiyolog John Cryan, kahvenin sadece kafein içeren bir içecek olmadığını, aynı zamanda bağırsak mikropları ve duygusal sağlık üzerinde de etkisi olduğunu belirtti. Bu çalışma, kahvenin bağırsak-beyin eksenindeki etkilerini anlamamıza katkı sağlıyor.