Pumpum Çorbası, Bartın yöresine ait, mısır unu ile yapılan geleneksel ve doyurucu bir çorbadır. İşte evde kolayca yapabileceğin tarif:
🥣 Pumpum Çorbası Tarifi (Bartın Usulü)
✅ Malzemeler
-
2 yemek kaşığı mısır unu
-
1 yemek kaşığı tereyağı
-
1 yemek kaşığı sıvı yağ
-
1 küçük soğan (isteğe bağlı)
-
4–5 su bardağı su veya et suyu
-
Tuz
-
İsteğe bağlı: pul biber / karabiber
👩🍳 Yapılışı
-
Tencereye tereyağı ve sıvı yağı alın, eritin.
-
(Soğanlı yapılacaksa) İnce doğranmış soğanı ekleyip pembeleşene kadar kavurun.
-
Mısır ununu ilave edin, kısık ateşte kokusu çıkana kadar karıştırarak kavurun.
-
Topaklanmaması için yavaş yavaş suyu veya et suyunu ekleyin, sürekli karıştırın.
-
Tuzunu ekleyin, kaynamaya bırakın.
-
Kaynadıktan sonra 10–15 dakika kısık ateşte pişirin.
-
Kıvamı koyu olursa biraz sıcak su ekleyebilirsiniz.
🌿 Servis Önerisi
-
Üzerine kızdırılmış tereyağı gezdirilebilir
-
Yanında mısır ekmeği ile servis edilir