Geleneksel Fellah Köftesi Tarifi
Geleneksel bir lezzet olan fellah köftesini denemek isteyenler için muhteşem bir tarif! Bulgurun eşsiz lezzeti, salçalı sosun enfes dokunuşuyla buluşuyor. İşte çay saatlerinizin ve akşam davetlerinizin yıldızı olacak fellah köftesi tarifi...
Malzemeler:
1 su bardağı ince bulgur
2 su bardağı sıcak su
2 yemek kaşığı domates salçası
2 yemek kaşığı biber salçası
2 yemek kaşığı nar ekşisi veya limon suyu
1 çay bardağı zeytinyağı
1 tatlı kaşığı tuz
1 tatlı kaşığı kimyon
3-4 dal taze soğan
1/2 demet taze maydanoz
1/2 demet taze nane
Yapılışı:
İnce bulguru derin bir kaseye alın. Üzerine sıcak suyu ekleyin ve karıştırarak bulgurların suyu emmesini sağlayın. Yaklaşık 20-30 dakika bekletin, bu süre zarfında bulgurlar şişecektir.
Bulgurlar şişerken, ayrı bir kapta domates salçası, biber salçası, nar ekşisi veya limon suyu, zeytinyağı, tuz ve kimyonu karıştırarak köftesi harcını hazırlayın.
Bulgurlar şiştikten sonra yuvarlak şekil verin ve üzerine hazırladığınız köftesi harcını ekleyin.
Taze soğan, taze maydanoz ve taze naneyi ince şekilde doğrayarak karışıma ekleyin. Karışımı tekrar güzelce karıştırın.
Fellah köftesi servise hazır! Afiyet olsun.
Fellah köftesi, geleneksel bir Orta Doğu lezzetidir. Temel olarak ince bulgurun sıcak su ile şişirilip baharatlarla harmanlanmasıyla hazırlanır. Salçalı sosu ise tatları zenginleştirir. Nar ekşisi veya limon suyuyla tatlandırılır. Bu karışım, köftelere eşsiz bir lezzet katar. Taze soğan, maydanoz ve nane de köfteye tazelik katarak lezzetini tamamlar. Hazırlanan harç, köfte şekli verilerek servis edilir. Hem sağlıklı hem de doyurucu olan bu yemek, çeşitli etkinliklerde tercih edilir. Geleneksel tarifin yanı sıra, kişisel tercihe göre değişiklikler yapılabilir. Fellah köftesi, damakları fetheden bir lezzet deneyimi sunar.
