Aşure, ülkemizin geleneksel tatlılarından biridir ve genellikle Muharrem ayında özel günlerde yapılan bir lezzettir. Aşure, zengin içeriği ve tarihi önemiyle bilinir. Türk mutfağının vazgeçilmez tatlarından biri olan aşure, hem lezzetiyle hem de sağlıklı içeriğiyle ön plana çıkar. Peki, en iyi aşure tarifi nedir ve nasıl yapılır?

Tırnak Kırılması ve Dökülmesine Karşı Bitkisel Çözümler Tırnak Kırılması ve Dökülmesine Karşı Bitkisel Çözümler

En İyi Aşure Tarifi

Aşure tarifinde kalite ve özgünlük önemlidir. İşte, en iyi aşure tarifini sunmak için adım adım rehber:

Malzemeler:

  1. 1 su bardağı buğday (akşamdan ıslatılmış)
  2. Yarım su bardağı nohut (akşamdan ıslatılmış)
  3. Yarım su bardağı kuru fasulye (akşamdan ıslatılmış)
  4. 1 su bardağı pirinç
  5. 1 su bardağı kuru üzüm
  6. 1 su bardağı kuru kayısı
  7. 1 su bardağı kuru incir
  8. Yarım su bardağı kuymak
  9. 1 su bardağı şeker
  10. 1 çay bardağı buğday nişastası
  11. Yarım çay bardağı gülsuyu
  12. 1 tatlı kaşığı tarçın

Hazırlık Aşamaları:

  1. Islanmış buğday, nohut ve kuru fasulyeyi ayrı tencerelerde haşlayın.
  2. Pirinci ayrı bir tencerede haşlayın ve süzün.
  3. Haşlanan buğday, nohut, kuru fasulye ve pirinci geniş bir tencereye alın.
  4. Kuru üzüm, kuru kayısı, kuru incir ve kuymağı ekleyin.
  5. Şeker, buğday nişastası, gülsuyu ve tarçını ekleyerek karıştırın.
  6. Karışımı kaynayana kadar karıştırarak pişirin.
  7. Kaynadıktan sonra kısık ateşte ara ara karıştırarak 30 dakika daha pişirin.
  8. Ocaktan alın ve oda sıcaklığında soğumaya bırakın.

Aşure Servisi ve Püf Noktaları

Aşureyi servis etmeden önce, üzerine isteğe bağlı olarak ceviz, fındık veya nar taneleri ekleyebilirsiniz. Servis öncesi soğuyan aşurenin kıvamını kontrol etmeyi unutmayın. İsterseniz üzerine tarçın serperek lezzetini artırabilirsiniz.

Lezzetin şöleni olan aşure tarifi, özenle seçilmiş malzemelerle hazırlandığında sofralarınızı renklendirir.

Editör: Kader GÜL