Ramazan ayının vazgeçilmez lezzetlerinden biri olan hurma, sağlıklı atıştırmalıklar arasında önemli bir yer tutuyor. Ancak, bazı ticari dolandırıcılıklar tüketicilerin hem sağlığını hem de bütçesini tehlikeye atıyor. İşte, kaliteli görünen fakat aslında kaçınılması gereken hurmaları ayırt etmenin ipuçları!
İyi bir hurmanın dış kabuğu canlı ve temiz bir görünüme sahip olmalıdır. Ancak, aşırı parlak ve yapışkan bir yüzey, hurmanın üzerine eklenmiş glikoz şurubunun bir göstergesi olabilir. Gerçek hurmalar, doğal bir ışıltıya sahip olurlar.
Eğer hurmanın kabuğu meyvenin etli kısmından tamamen ayrılmış veya kağıt gibi dökülüyorsa, bu hurmanın eski ve kuruma sürecine girdiği anlamına gelir. Taze ve kaliteli hurmalarda kabuk, meyveye sıkı bir şekilde bağlıdır.
Medine, Kudüs ve İran gibi farklı bölgelerde yetişen hurmaların kendine özgü renk tonları vardır. Ancak, genel kural olarak, hurmanın renginin homojen olması beklenir.
Eğer mümkünse bir hurmayı kesip iç kısmına bakın. Kaliteli hurmanın içi nemli ve yumuşak olmalıdır. İç kısımda siyah tozlar veya ağsı yapılar görüyorsanız, bu durum hurmanın böceklendiğini gösterir.