Ev usulü pizza tarifi için gerekli malzemeler:
Hamuru İçin:
5 su bardağı un
1,5 su bardağı ılık su
1 paket kuru maya
1 çay kaşığı toz şeker
1/2 çay kaşığı tuz
4 yemek kaşığı zeytinyağı
Sosu İçin:
2 su bardağı domates sos
2 yemek kaşığı zeytinyağı
1 çay kaşığı kekik
1 çay kaşığı fesleğen
Üzeri İçin:
1 su bardağı rendelenmiş kaşar peyniri
1 çay bardağı rendelenmiş mozzarella peyniri (isteğe bağlı)
120 gram sucuk
4 yemek kaşığı konserve mısır
100 gram zeytin (dilimlenmiş, yeşil veya siyah)
1-2 adet biber
1 diş sarımsak
Hamurun Hazırlanışı:
Bir kabın içerisine kuru mayayı dökün ve üzerine ılık su ve şekeri ekleyerek güzelce karıştırın.
Daha sonra mayalı karışıma zeytinyağını ve tuzu ekleyip tahta kaşıkla karıştırın.
Unu azar azar ekleyin.
Hamur kıvama gelince elinizle yoğurmaya başlayın ve ele yapışmayan, yumuşak bir hamur haline gelene kadar yoğurmaya devam edin.
Hamur istediğiniz yumuşaklığa ulaşınca, kabın üzerini bir streç film ile kaplayıp en az 30 dakika hamurunuzu dinlendirin.
Pizza Hazırlığı:
Dinlenen hamurunuzu un serptiğiniz tezgaha alın, katlayarak havasını çıkarın, sonra hamuru toparlayıp 2 ya da 3 parçaya ayırın.
Hamuru merdane yardımıyla istediğiniz inceliğe açın.
Pişirme kağıdı serdiğiniz tepsiye hamuru yerleştirin, çatal yardımıyla üzerinde delikler açın ve önceden ısıtılmış 200 derece fırında 10 dakika pişirin.
Pizza sosunu hazırlamak için, domates sosuna fesleğen, kekik, sarımsak ve zeytinyağını ekleyin.
10 dakika sonra hafif pişen hamuru fırından çıkarıp, hazırladığınız domates sosunu üzerine sürün.
Pizza sosunun üzerine bolca rendelenmiş kaşar ya da mozarella peyniri yerleştirin, üzerine dilerseniz diğer malzemeleri ekleyin.
Malzemeleri yerleştirdikten sonra en üste tekrar rendelenmiş kaşar ekleyin.
Pizzayı tekrar fırına koyun ve 20 dakika daha pişirin. Peynirler güzelce eriyip tüm malzemeler piştiğinde pizzayı fırından çıkarın.
Pizza kesiciyle dilimleyip servis edebilirsiniz. Afiyet olsun!
Bu tarif 2 adet orta boy pizza için geçerlidir. Hazırlama süresi 30 dakika, pişirme süresi ise 30 dakikadır. Tarifte verilen malzemelerle lezzetli ev yapımı pizzalar yapabilirsiniz.
Ardından hamur açılır, pişirme kağıdı üzerine yerleştirilir ve önceden ısıtılmış fırında hafifçe pişirilir. Sos, domates sosu, zeytinyağı ve baharatlarla hazırlanır ve hamurun üzerine sürülür. Üzerine bolca peynir, sucuk, mısır, zeytin, biber ve sarımsak gibi malzemeler eklenir. Son olarak tekrar fırına verilir ve peynirler eriyip kızarana kadar pişirilir. Sonuç, evde yapılmış nefis pizzaların keyfini çıkarmak için mükemmel bir tariftir.
