Pöç nedir?
Pöç, dananın kuyruk sokumundan yapılan bir yemektir. Kolajen deposu olmasıyla bilinir ve eklem ağrıları, kırık, çıkık, cilt ve kalp hastalıkları gibi birçok rahatsızlığa iyi geldiği söylenmektedir.
Pöç nasıl pişirilir?
Pöç pişirmek için öncelikle 1-2 saat soğuk suda bekletilmelidir. Ardından güzelce temizlenir ve eklem yerlerinden ayrılır. Daha sonra düdüklü tencerede yaklaşık 3-4 saat pişirilir. Pişirdikten sonra çorba için kemikleri ayrılır.
Pöç nasıl yenir?
Pöç, çorba olarak veya yemek olarak tüketilebilir. Çorba olarak tüketilecekse, pişirilen pöç kemiklerinden ayrılır ve etler küçük parçalara ayrılır. Etler çorbanın içine eklenir ve servis edilir. Yemek olarak tüketilecekse, pişirilen pöç kemiklerinden ayrılır ve etler soğan, sarımsak ve baharatlar ile kavrulur. Kavrulan etler servis edilir.
Pöç yemesinin faydaları nelerdir?
Pöç yemesinin faydaları şu şekilde sıralanabilir:
Eklem ağrılarını azaltmaya yardımcı olur. Pöç, içinde bulunan kolajen sayesinde eklemlerin daha esnek ve dayanıklı olmasını sağlar. Bu da eklem ağrılarının azalmasına yardımcı olur.
Kırık ve çıkıkları iyileştirir. Pöç, içinde bulunan kolajen sayesinde kırık ve çıkıkların iyileşmesini hızlandırır.
Cildin daha sağlıklı ve parlak görünmesini sağlar. Pöç, içinde bulunan kolajen sayesinde cildin daha pürüzsüz ve parlak görünmesini sağlar.
Kalp ve damar sağlığını korur. Pöç, içinde bulunan kolajen sayesinde kalp ve damarların daha sağlıklı olmasını sağlar.
Kemik sağlığını destekler. Pöç, içinde bulunan kolajen ve kalsiyum sayesinde kemiklerin daha güçlü olmasını sağlar.
Pöç yemesi için dikkat edilmesi gerekenler nelerdir?
Pöç yemesi için dikkat edilmesi gerekenler şu şekilde sıralanabilir:
Pöç, yüksek kalorili bir yemektir. Bu nedenle, aşırı tüketilmemesi gerekir. Bir porsiyon pöç çorbanın kalorisi yaklaşık 400 kaloridir.
Pöç, kolesterol oranı yüksek bir yemektir. Bu nedenle, kolesterol problemi olan kişilerin tüketimine dikkat etmesi gerekir. Bir porsiyon pöç çorbanın kolesterolü yaklaşık 200 mg’dır.
Pöç, pişirilirken fazla pişirilmemelidir. Aksi takdirde, etler sertleşebilir. Pöç, düdüklü tencerede yaklaşık 3-4 saat pişirilmelidir.
Pöç yemesinin faydaları üzerine yapılan araştırmalara göre:
Pöç yemenin eklem ağrılarını azaltmaya yardımcı olduğu, kırık ve çıkıkların iyileşmesini hızlandırdığı, cildin daha sağlıklı ve parlak görünmesini sağladığı, kalp ve damar sağlığını koruduğu ve kemik sağlığını desteklediği tespit edilmiştir.
Pöç yemenin faydalarından yararlanmak için haftada 1-2 kez pöç tüketilmesi önerilmektedir.
Pöç yemenin farklı şekilleri:
Pöç, çorba olarak veya yemek olarak tüketilebilir. Çorba olarak tüketilecekse, pişirilen pöç kemiklerinden ayrılır ve etler küçük parçalara ayrılır. Etler çorbanın içine eklenir ve servis edilir. Yemek olarak tüketilecekse, pişirilen pöç kemiklerinden ayrılır ve etler soğan, sarımsak ve baharatlar ile kavrulur. Kavrulan etler servis edilir.
Pöç, farklı şekillerde de tüketilebilir. Örneğin, pöç şiş, pöç kebabı, pöç dolması gibi yemekler yapılabilir. Ayrıca, pöç suyu çorbalara, yemeklere veya pilavlara katılabilir.
Pöç yemenin farklı bölgelerdeki yaygınlığı:
Pöç yemeği, Orta Anadolu ve Doğu Anadolu bölgelerinde yaygın olarak tüketilen bir yemektir. Bu bölgelerde pöç, genellikle çorba olarak tüketilmektedir.