Geleneksel Türk mutfağının bir parçası olan bu köfte, özellikle et severlerin favorisi haline gelmiştir. Şapşap köftesinin nasıl yapıldığını, malzemelerini ve püf noktalarını merak ediyorsanız, doğru yerdesiniz.
Şapşap Köftesi Malzemeleri
Şapşap köftesi yapmak için ihtiyacınız olan malzemeler oldukça basittir ve genellikle evde bulunabilir. İşte şapşap köftesi yapımı için gerekli malzemeler:
- Yarım kilo dana kıyma
- 1 su bardağı ince bulgur
- 1 adet kuru soğan
- 1 çay bardağı sıvı yağ
- Tuz, karabiber, kimyon
Şapşap Köftesi Yapımı
Şapşap köftesi yapmak oldukça basit bir işlemdir. İlk olarak, ince bulguru bir kaba alın ve üzerine sıcak su ekleyerek şişmesini bekleyin. Bu arada kuru soğanı rendeleyin ve dana kıymayı da bir kabın içine alın. Ardından kıyma, rendelenmiş soğan, tuz, karabiber ve kimyonu bulgurun üzerine ekleyin ve yoğurmaya başlayın. Yoğurma işlemi sonrasında köfte harcınızı şekillendirin ve servis tabağına alın. Üzerine sıvı yağ gezdirerek servis yapabilirsiniz.
Şapşap Köftesi Püf Noktaları
- Köfte harcını yoğururken elinizin ıslak olmasına dikkat edin, böylece harç parçalanmayacaktır.
- Köfteleri şekillendirirken ellerinizi ara ara ıslatın, bu sayede daha düzgün bir şekil alacaktır.
- Köfteleri pişirirken sıvı yağın yeterli miktarda olmasına özen gösterin, böylece köfteleriniz daha lezzetli olacaktır.
Şapşap köftesi, Türk mutfağının vazgeçilmez lezzetlerinden biridir. Kolay yapımı ve lezzetiyle herkesin favorisi haline gelmiştir. Eğer siz de evinizde lezzetli bir köfte tarifi arıyorsanız, şapşap köftesini mutlaka denemelisiniz.
