Kabak mücver, Türk mutfağının sevilen ve sıkça tercih edilen lezzetlerinden biridir. Genellikle kızartılarak yapılan bu tarif, sağlıklı bir alternatif arayanlar için değişiklik gösterebilir. Havalı fritöz, kabak mücverinizi kızartma işlemi sırasında yağ oranını azaltmanıza yardımcı olabilir. İşte, havalı fritöz ile kabak mücver yapmanın püf noktaları:
Malzemeler
- 3 adet kabak
- 2 adet yumurta
- Yarım demet maydanoz
- 1 su bardağı un
- Tuz, karabiber
- 1 çay bardağı sıvı yağ
Yapılışı
- Kabakları rendeleyin ve suyunu sıkarak fazla nemi alın.
- Bir kapta yumurtaları çırpın ve rendelenmiş kabakları ekleyin.
- İnce kıyılmış maydanozu, unu, tuzu ve karabiberi ekleyerek karıştırın.
- Havalı fritözünüzü 180 dereceye ayarlayın ve ısıtın.
- Hazırladığınız karışımdan ceviz büyüklüğünde parçalar alarak havalı fritöze yerleştirin.
- Yaklaşık 15-20 dakika kadar pişirin, arada bir çevirerek eşit şekilde kızartın.
- Pişen kabak mücverleri servis tabağına alarak sıcak servis yapın.
Deneyerek hem sağlıklı beslenmeye katkı sağlayabilir, hem de aileniz ve misafirleriniz için lezzetli bir atıştırmalık hazırlayabilirsiniz.
Kabak mücver, Türk mutfağının vazgeçilmez lezzetlerinden biridir. Ancak geleneksel tarifler genellikle kızartma yöntemiyle yapılır ve bu da yüksek yağ içeriğiyle sağlığa zararlı olabilir. İşte tam da bu noktada havalı fritöz devreye giriyor. Havalı fritöz, kabak mücverinizi kızartırken yağ kullanımını minimum seviyeye indirerek daha sağlıklı bir alternatif sunar.
