Kemalpaşa Tatlısı, Özellikle Bursa yöresinin meşhur tatlılarından biridir. Halk arasında peynir tatlısı olarak da bilinen bu lezzet, özel tarifi ve benzersiz lezzetiyle ön plana çıkar. Bursa'nın Mustafakemalpaşa ilçesinde üretilen bu tatlı, geleneksel yapısıyla dikkat çeker ve Türk mutfağının önemli tatlıları arasında yer alır.
Kemalpaşa Tatlısı Malzemeleri
- 1 çay bardağı sıvı yağ
- 1 çay bardağı yoğurt
- 1 adet yumurta
- 1,5 su bardağı irmik
- 1,5 su bardağı un
- 1 paket kabartma tozu
- 1 paket vanilya
Şerbet Malzemeleri
- 3 su bardağı su
- 3 su bardağı şeker
- 1 yemek kaşığı limon suyu
Kemalpaşa Tatlısı Yapılışı
Öncelikle bir karıştırma kabına un ve irmiği alın ve karıştırın. Ardından içine sıvı yağ, yoğurt, kabartma tozu ve vanilyayı ekleyerek yoğurun. Hamurunuzu mayalanması için bekletin. Daha sonra hamurdan küçük parçalar koparıp elinizde yuvarlayarak şekil verin ve yağlanmış fırın tepsisine dizin. Üzerlerine yumurta sarısı sürüp, önceden ısıtılmış 180 derece fırında üzeri kızarana kadar pişirin.
Şerbetin Hazırlanışı
Başka bir tencerede suyu ve şekeri karıştırarak kaynatın. Şeker eriyince limon suyunu ekleyip, 5 dakika daha kaynatın. Şerbeti ocaktan alın ve soğumaya bırakın. Fırından çıkan sıcak tatlıların üzerine soğuk şerbeti dökerek, şerbetin tatlıya iyice çekmesini sağlayın. Tatlılar soğuyunca servis yapabilirsiniz.
Kemalpaşa Tatlısı, özel tarifi ve lezzetiyle Türk mutfağının vazgeçilmez tatlıları arasında yer alır. Geleneksel yapısıyla öne çıkan bu tatlıyı denemek isterseniz, kolayca yapabileceğiniz bu tarifi deneyebilirsiniz.
