Böğürtlen püresiyle tatlandırılan glazür, tatlı bir sürpriz sunar. Tarif, lezzet ve şıklığı bir araya getirerek özel anları unutulmaz kılar.
Harika bir kalpli kurabiye tarifi! Bu tarifi denemek istiyorsanız, aşağıda adımların özgünleştirilmiş versiyonunu bulabilirsiniz:
Kalpli Kurabiye Tarifi
Malzemeler:
4 su bardağı un
1 su bardağı pudra şekeri
250 g tereyağı
1 adet yumurta
1 tatlı kaşığı kabartma tozu
1 paket vanilya
Glazür İçin:
2 adet yumurtanın beyazı
300 g pudra şekeri
2 tatlı kaşığı limon suyu
1 su bardağı böğürtlen püresi
Üzeri İçin:
Renkli pasta süsleri
Yapılışı:
Tereyağını Arçelik Ankastre Ocak’ta eritin ve soğuması için kenara alın.
Un, vanilya ve kabartma tozunu eleyerek bir kasede karıştırın.
Arçelik Multi Şef Profesyonel Mutfak Makinesi’nde erimiş tereyağı, pudra şekeri ve yumurtayı iyice karıştırın.
Karışıma elediğiniz unlu karışımı azar azar ekleyerek yoğurmaya başlayın. Ele yapışmayan yumuşak bir hamur elde edince, streç filme sarıp Arçelik No Frost Buzdolabı’nda yarım saat dinlendirin.
Dinlenen hamurdan parçalar koparıp un serptiğiniz tezgahta açın. Kalp şeklindeki kalıplarla hamurdan parçalar çıkarın.
Yağlı kağıt serili Arçelik Ankastre Fırın tepsisine kalp şeklindeki hamur parçalarını dizin.
Tüm hamuru bu şekilde işleyip kurabiyelerinizi önceden ısıtılmış 170 derecelik Arçelik Ankastre Fırın’da 15 dakika kadar pişirin.
Böğürtlenleri Arçelik Resital Doğrayıcı’da püre haline getirin.
Glazür için, yumurtanın akı ve limon suyunu Arçelik Multi Şef Profesyonel Mutfak Makinesi’nde iyice çırpın. Üzerine pudra şekerini eleyerek ekleyip beyaz renk alana kadar çırpın.
Hazırladığınız glazürü üçe bölüp ayrı kaselere boşaltın. Bir kaseyi beyaz bırakın, diğerine böğürtlen püresini ekleyin ve karıştırın. Son kasenin içine renk vermesi için böğürtlen püresi ekleyin ve iyice karıştırın.
Glazürleri sıkma torbalarına doldurun.
Pişen ve soğuyan kurabiyelerin üzerine farklı renkte glazürleri sıkın.
Son olarak renkli pasta süsleri ile kurabiyelerinizi süsleyin.
Afiyet olsun!
