Skandalın ardından, tüketicilerin dikkatini çeken bir konu da Bifet markasının sahibinin kim olduğuydu. Özellikle helal üretim ve etiket şeffaflığı konularında hassas olan tüketiciler, markanın arkasındaki şirketi ve ürünün denetim sürecini merak ettiler. Bifet’in sahibi İlko Köse kimdir, Bifet markası kimin?
BİFET’İN SAHİBİ KİM?
Bifet Gıda’nın sahibi olan İlko Köse, İstanbul Ticaret Odası kayıtlarında yer almaktadır. Şirketin merkezi Kocaeli’nin Çayırova ilçesinde bulunmaktadır.
İlko Köse’ye ait olan firma, 2020 yılında Gurme Gıda ismini değiştirerek Bifet Gıda adını almıştır. Şirket, domuz eti tespiti yapılan ürünle gündeme gelmiş ve bu nedenle kamuoyundan ciddi tepkiler almıştır. Bu durum, sektör içindeki etik kuralların ve tüketici denetiminin önemini bir kez daha ortaya koymuştur.
İLKO KÖSE KİMDİR?
İlko Köse, Bulgaristan kökenli bir iş insanı olarak tanınmaktadır. Bulgar asıllı olan Köse, Bulgar Ekzarhlığı Ortodoks Kilisesi Vakfı’nda Yönetim Kurulu Başkan Yardımcılığı görevini yürütmektedir.
Uzun yıllardır Kocaeli’nin Çayırova ilçesinde gıda sektöründe fajansliyet gösteren Köse, 2019 yılında Gurme ve Yeditepe markalarının domuz eti içeren ürünlerle gündeme gelmesi üzerine, bu markaları Bifet adı altında yeniden piyasaya sürmüştür.
Ancak 2025 yılındaki denetimlerde, Bifet ürünlerinde de benzer bir skandalın tespit edilmesi, kamuoyunda büyük tepkiyle karşılanmıştır.
