Geleneksel Türk mutfağının muazzam lezzetlerinden biri olan Cevizli Güllaç, özellikle ramazan aylarında sofraları süsleyen eşsiz bir tatlıdır. Bu yazımızda, en lezzetli Cevizli Güllaç tarifini paylaşarak, bu harika lezzeti evinizde kolayca hazırlamanızı sağlayacağız.
Malzemeler
Cevizli Güllaç için gerekli malzemeler şunlardır:
- Yarım kilogram güllaç yaprağı
- 1 litre süt
- 1 su bardağı toz şeker
- Yarım su bardağı nişasta
- 1 paket vanilin
- Yarım su bardağı dövülmüş ceviz içi
- Yarım su bardağı iri çekilmiş hindistancevizi
Hazırlık
1. Güllaç Yapraklarını Islatma
Cevizli Güllaç yapımına başlamadan önce, güllaç yapraklarınızı ılık suda bir süre bekletin. Yapraklar yumuşayana kadar beklemeye özen gösterin.
2. İç Harcın Hazırlanması
Bir tencerede süt, toz şeker, ve nişastayı karıştırarak muhteşem bir iç harç elde edin. Vanilini ekleyip, karışımı kısık ateşte muhallebi kıvamına gelene kadar pişirin.
3. Katlama İşlemi
Hazırladığınız iç harcı güllaç yaprakları arasına paylaştırarak katlama işlemine geçin. Her kat arasına dövülmüş ceviz içi serpin ve katları özenle birleştirin.
Püf Noktaları
Cevizli Güllaç yaparken dikkat etmeniz gereken bazı püf noktalar şunlardır:
- Güllaç yapraklarını fazla bekletmeden ıslatın, aksi takdirde yapraklar parçalanabilir.
- İç harcı pişirirken sürekli karıştırarak topaklanmaların önüne geçin.
- Katlama işlemi sırasında güllaç yapraklarını nazikçe işleyerek, tatlınızın görüntüsünü güzelleştirin.
Sunum ve Servis
Cevizli Güllaçları buzdolabında dinlendirdikten sonra, üzerine hindistancevizi serperek servis edebilirsiniz. Misafirlerinizin beğenisini kazanacak bu nefis lezzeti denemenizi tavsiye ederiz.
Cevizli Güllaç ile Lezzetin Zirvesine Ulaşın!
Geleneksel Türk mutfağının vazgeçilmezi Cevizli Güllaç, enfes tadı ve kolay hazırlanışı ile sofralarınıza keyif katmaya hazır. Denemeniz halinde aileniz ve misafirleriniz, bu özel tarife bayılacak!
