Erzincan Valisi Hamza Aydoğdu, Ekmekli köyünde üretilen Pekmezli Yufka adlı yöresel lezzeti tanıtmak amacıyla Ergan Dağı Kayak Merkezi’nde bulunan vatandaşlara ikram etti. Pekmezli yufkanın yapımında şeker kullanılmadığını belirten Vali Aydoğdu, bu lezzet için coğrafi işaret tescil başvurusu yapacaklarını açıkladı. Kadınlar tarafından el emeği ile üretilen bu tatlı için Ekmekli köyünde bir kadın kooperatifi kurulacağını ve burada Pekmezli Yufka Tatlısı başta olmak üzere pek çok yöresel lezzetin üretim ve satışının sağlanacağını belirtti. Bu sayede kadınlar ev ekonomisine katkıda bulunurken, unutulmaya yüz tutmuş geleneksel lezzetlerin de gelecek nesillere aktarılacağını vurguladı.
Pekmezli yufka tatlısını deneyen vatandaşlar, memnuniyetlerini dile getirerek Vali Hamza Aydoğdu’ya ve kadın üreticilere teşekkür ettiler. Vali Aydoğdu ise bu tür yöresel lezzetlerin tanıtımı ve korunması için ellerinden geleni yapacaklarını belirtti.
Ekmekli köyünde üretilen Pekmezli Yufka Tatlısı, geleneksel bir lezzet olmanın yanı sıra sağlıklı bir alternatif olması sebebiyle de dikkat çekiyor. Şeker kullanılmadan yapılan bu tatlı, yöresel ürünlerin tanıtımı ve korunması adına önemli bir adım olarak değerlendiriliyor.
Erzincan Valisi Hamza Aydoğdu’nun önderliğinde yapılan bu tanıtım etkinliği, Ekmekli köyü kadınlarına yeni bir gelir kapısı açarken, yöresel lezzetlerin yaşatılmasına da katkı sağlıyor. Pekmezli yufka tatlısının coğrafi işaret tescili alması durumunda, bu lezzetin daha geniş kitlelere tanıtılması ve ticari olarak da değerlendirilmesi bekleniyor.
Ergan Dağı Kayak Merkezi’nde gerçekleştirilen bu tanıtım etkinliği, Erzincan’ın kültürel mirasının ve yöresel lezzetlerinin yaşatılması adına önemli bir adım olarak değerlendiriliyor. Vali Aydoğdu’nun kadın kooperatifini kurarak yöresel lezzetlerin üretim ve satışını teşvik etmesi, köy ekonomisine ve kadın istihdamına olumlu katkı sağlayacak gibi görünüyor.
Sonuç olarak, Erzincan Valisi Hamza Aydoğdu’nun öncülüğünde gerçekleştirilen Pekmezli Yufka Tatlısı tanıtımı, hem yöresel lezzetlerin korunmasına hem de kadınların ekonomik olarak güçlenmesine katkı sağlayacak önemli bir adım olarak değerlendiriliyor. Bu tür etkinliklerin devam ederek geleneksel lezzetlerin yaşatılmasının yanı sıra yeni iş fırsatlarının da yaratılması bekleniyor.
