Fındıklı Kırmızı Lahana Salatası
Malzemeler
1 orta boy kırmızı lahana
1 orta boy havuç
1 orta boy elma
1/2 su bardağı yer fıstığı
1/4 su bardağı zeytinyağı
1 yemek kaşığı limon suyu
1 çay kaşığı tuz
1/2 çay kaşığı karabiber
Yapılışı
1. Lahanayı ince ince doğrayın.
Lahana, salatanın temel malzemesidir. İnce ince doğrandığında daha kolay çiğnenir ve lezzetini daha iyi verir. Lahanayı rendelemeden önce tuzla ovarak daha yumuşak olmasını sağlayabilirsiniz.
2. Havuçları rendeleyin, elmayı küp küp doğrayın.
Havuç ve elma, salataya renk ve lezzet katarlar. Havuçları rendelemeden önce kabuklarını soyabilirsiniz. Elmanın kabuğunu soymak istemiyorsanız, rendelemeden önce soyun.
3. Ayrı bir kapta zeytinyağını, limon suyunu, tuzu ve karabiberi karıştırın.
Sos, salatanın lezzetini tamamlar. Zeytinyağı, salataya yumuşaklık ve lezzet verir. Limon suyu, salataya ek bir asitlik katar. Tuz ve karabiber, salatanın lezzetini dengeler.
4. Tüm malzemeleri bir kaseye alın ve hazırladığınız sosla karıştırın.
Tüm malzemeleri bir kaseye alın ve elinizle veya bir kaşıkla karıştırın. Salatayı servis etmeden önce buzdolabında 1-2 saat bekletmenizi tavsiye ederim.
Afiyet olsun!
İpuçları
Lahanayı rendelemeden önce tuzla ovarak daha yumuşak olmasını sağlayabilirsiniz.
Elmanın kabuğunu soymak istemiyorsanız, rendelemeden önce soyun.
Fındıklı kırmızı lahana salatasını dilerseniz mayonez ile de hazırlayabilirsiniz.
Değiştirmeler
Fındıklı kırmızı lahana salatasına isterseniz kuru üzüm, ceviz veya badem de ekleyerek farklı bir lezzet elde edebilirsiniz.
Salatayı daha hafif hale getirmek için zeytinyağını azaltabilir veya ortadan kaldırabilirsiniz.
Ek bilgiler
Fındıklı kırmızı lahana salatası, kış aylarında tüketilen en popüler salatalardan biridir.
Salata, kırmızı lahana, havuç, elma ve yer fıstığı gibi besin değeri yüksek malzemelerden oluşur.
Salata, hem ana yemeklerin yanında hem de atıştırmalık olarak tüketilebilir.
Örnek tarif
Fındıklı kırmızı lahana salatasını daha da lezzetlendirmek için aşağıdaki tarifi deneyebilirsiniz:
1 orta boy kırmızı lahana
1 orta boy havuç
1 orta boy elma
1/2 su bardağı yer fıstığı
1/4 su bardağı zeytinyağı
1 yemek kaşığı limon suyu
1 çay kaşığı tuz
1/2 çay kaşığı karabiber
1/4 su bardağı kuru üzüm
1/4 su bardağı ceviz
Tüm malzemeleri bir kasede karıştırın ve servis edin.
Fındıklı kırmızı lahana salatasını farklı kültürlerden malzemelerle de zenginleştirebilirsiniz. Örneğin, salataya nar tanesi, kırmızı biber, nane veya fesleğen ekleyerek farklı bir lezzet elde edebilirsiniz.
Fındıklı kırmızı lahana salatasının farklı kültürlerden uyarlanmış tarifleri
İran usulü fındıklı kırmızı lahana salatası: Salataya nar tanesi, kırmızı biber ve nane ekleyerek hazırlayabilirsiniz.
Türk usulü fındıklı kırmızı lahana salatası: Salataya 1/4 su bardağı ceviz ekleyerek hazırlayabilirsiniz.
Yunan usulü fındıklı kırmızı lahana salatası: Salataya 1/4 su bardağı feta peyniri ekleyerek hazırlayabilirsiniz.
Amerikan usulü fındıklı kırmızı lahana salatası: Salataya 1/4 su bardağı kuru üzüm ve 1/4 su bardağı ceviz ekleyerek hazırlayabilirsiniz
