Mantarlı Tavuk Sote Tarifi ve Yapılışı Açıklama:
Bu tarif, tavuk göğsü, sebzeler ve baharatlarla zenginleştirilmiş bir lezzet sunar.
Malzemeler:
500 gr. tavuk göğsü: Tavuk göğsü, yemeğin temel proteini olarak kullanılır. Dilerseniz kemiksiz tavuk but da tercih edebilirsiniz.
2 su bardağı sıcak su: Pişme sırasında yemeğe kıvam kazandırmak için kullanılır.
½ çay bardağı sıvı yağ: Yemeği kavurmak ve lezzet katmak için gereklidir.
1 yemek kaşığı tereyağı: Tereyağı, yemeğe zengin bir lezzet ve kıvam sağlar.
2 domates: Domates, yemeğin tazelik ve lezzetini artırır.
1 büyük soğan: Soğan, yemeğe tat ve aroma katar.
3 yeşil biber: Yeşil biberler, yemeğe renk ve lezzet katar.
2 kapya biber: Kapya biberler, tatlı bir lezzet sunar ve yemeğin görünümünü zenginleştirir.
1 tatlı kaşığı domates salçası: Domates salçası, yemeğe derinlik ve renk katar.
1 tatlı kaşığı biber salçası: Biber salçası, baharatlı bir tat ve renk sağlar.
1 çay kaşığı kekik: Kekik, yemeğe hoş bir aroma katar.
1 çay kaşığı pul biber: Pul biber, yemeğe hafif bir acılık ve baharatlı lezzet katar.
½ çay kaşığı karabiber: Karabiber, yemeğin tat ve aromasını zenginleştirir.
Tuz: Lezzeti dengelemek için kullanılır.
Yapılışı:
Geniş bir tencereye sıvı yağı ve tereyağını alın. Salçaları ekleyip kavurmaya başlayın. Bu adım, yemeğin temel aromalarını oluşturmanıza yardımcı olacaktır.
İncecik doğranmış soğanı salçada kavurun. Yeşil ve kapya biberleri de ekleyerek karıştırın. Bu aşamada sebzelerin aromaları yemeğe geçmeye başlar.
Küp küp doğranmış tavuk göğsünü tencereye alın. Kısık ateşte tavukları hafifçe kavurun. Bu adımda tavuklar renk alırken lezzet de kazanacaktır.
Doğranmış domatesi, pul biberi, karabiberi ve kekiği ekleyin. Bu baharatlar yemeğe karakteristik tatlarını verecektir.
Sıcak suyu tencereye ekleyin ve tencerenin ağzını kapatıp kısık ateşte pişmeye bırakın. Tavuklar yumuşadıkça lezzetler birbirine harmanlanacaktır.
Tuzunu ekleyin ve malzemeleri iyice karıştırarak tüm lezzetleri bir araya getirin.
Yemeğin suyunu çekmesini sağladıktan sonra tavuk soteyi ocaktan alın. Bu aşamada yemeğin kıvamı ideal hale gelecektir.
Mantarlı Tavuk Sote, yanında pilav veya makarna gibi yan lezzetlerle servis edebileceğiniz harika bir ana yemektir. Bu tarif, misafirleriniz için hızlı ve lezzetli bir alternatif sunarken, aynı zamanda günlük öğünlerinizde de rahatlıkla tercih edilebilir. Afiyet olsun!
