Protein, son dönemde içeceklerden çikolatalara hatta bazı çay ve kahvelere kadar pek çok üründe dikkat çeken bir besin maddesi haline geldi. Süpermarket raflarında günlük yiyeceklerimizin “yüksek proteinli” versiyonlarına rastlamak mümkünken, TikTok ünlüleri de protein alımını en üst düzeye çıkarmanın yollarını paylaşıyor. Protein, sağlığımız için önemli bir makro besin maddesi olup kas yapımına katkı sağlamanın yanı sıra tok hissetmemizi ve kilo vermeye yardımcı olabilir.
Ancak, protein konusundaki bu fazla ilgi, diğer bir temel besin maddesi olan lifleri ihmal etmemize yol açabilir mi? İşte bu konuda uzmanlar farklı görüşlerde. Protein, vücuttaki yapı taşlarıyla ilgili önemli bir rol oynar ve sindirim sistemimizdeki enzimler tarafından amino asitlere ayrılır. Bu amino asitler, vücudumuzda çeşitli işlevleri yerine getiren proteinleri oluşturmak için kullanılır. Hemoglobin, enzimler, kaslar, cilt ve saç gibi birçok yapıda bulunan proteinlerin oluşturulmasına yardımcı olur.
Protein, yağsız et, yumurta, fasulye, mercimek, fındık, bezelye, süt ve yoğurt gibi birçok besinde bulunur. Ancak, İngiliz Kalp Vakfı’na göre günlük olarak alınması gereken protein miktarı vücut ağırlığına göre değişir. Aşırı protein tüketimi diğer temel besin maddelerinin önüne geçebilir ve zararlı olabilir.
Lif ise vücudumuzun hareket etmesini sağlayan ve bağırsak sağlığı için önemli bir role sahip bir besin maddesidir. Yüksek lifli beslenme kalp hastalığı, felç ve tip 2 diyabet riskini azaltabilir. Ancak, insanların lif tüketimine odaklanmaları zor olabilir. İngiltere’de günlük olarak 30 gram lif tüketilmesi önerilir.
Protein alımına olan ilginin artmasının nedeni, sonuçların daha hızlı ve belirgin görünmesi olabilir. Ancak, aşırı protein tüketimi böbrekler üzerinde baskı yaratabilir ve yan etkilere neden olabilir. Ayrıca, aşırı yüksek protein seviyeleri mide bulantısı gibi sorunlara yol açabilir.
Proteine odaklanmanın sağlığımıza zarar verebileceğini belirten uzmanlar, beslenme konusunda daha geniş bir perspektife sahip olmamız gerektiğini vurguluyor. Sağlıklı bir yaşam için tek bir besin maddesine değil, çeşitli besinlere ihtiyacımız olduğunu hatırlatıyorlar. Bu nedenle, protein ve lif gibi besin maddelerini dengeli bir şekilde tüketmek önemlidir.
