Serhat Doğramacı adlı genç şef, mutfak sanatlarına olan ilgisini küçük yaşlarda keşfetmiş ve bu alanda profesyonel bir kariyere adım atmak için eğitim almaya karar vermiştir. Selim Paşa Lisesi Turizm Otelcilik Bölümü’nde temel mutfak eğitimini tamamlayan Doğramacı, daha sonra Süleyman Demirel Üniversitesi’nde Aşçılık bölümünde akademik kariyerine devam etmiştir. Eğitim hayatının ardından Amerika ve Almanya’da çeşitli restoranlarda çalışarak teknik becerilerini geliştiren ve uluslararası mutfak kültürünü yakından tanıma fırsatı bulan Doğramacı, gastronomi alanındaki bilgisini ve deneyimini sürekli olarak artırmıştır.
Serhat Doğramacı, geniş kitleler tarafından tanınmasını sağlayan MasterChef Türkiye yarışmasına 2020 yılında katılarak adını duyurmuştur. Yarışmanın 2020-2021 sezonunda ana kadroya seçilen Doğramacı, iddialı tavrı ve başarılı performansıyla dikkatleri üzerine çekmiştir. Finalde Barbaros Yoloğlu ile mücadele eden Doğramacı, istikrarlı performansı sayesinde yarışmayı şampiyon olarak tamamlamıştır.
MasterChef’teki başarısının ardından Serhat Doğramacı, gastronomi sektöründe hızla yükselen bir isim haline gelmiştir. İstanbul Kadıköy’de bir hamburger restoranı açarak girişimcilik kariyerine adım atan genç şef, burada özgün reçeteleriyle dikkatleri üzerine çekmiştir. Ardından Bodrum Yalıkavak’ta hayata geçirdiği Mezra Yalıkavak isimli restoran, onun kariyerinde dönüm noktalarından biri olmuştur. Mezra Yalıkavak, doğallığı ve yerel ürünleri ön plana çıkaran menüsüyle büyük beğeni toplamış ve genç şefin vizyonunu yansıtan bir işletme olarak gastronomi dünyasında ses getirmiştir.
Serhat Doğramacı, uluslararası alanda da başarılı bir şef olduğunu kanıtlamış ve çeşitli gastronomi yarışmalarında toplamda 15 madalya ve kupa kazanmıştır. Dünya mutfak tekniklerini yaratıcı bir şekilde yorumlayarak görsel estetikle lezzeti harmanlayan Doğramacı, kendi kuşağından ayrılan bir şef olarak öne çıkmıştır.
Doğramacı’nın mutfak felsefesi, doğallık, teknik doğruluk, yenilikçi sunumlar ve sürdürülebilirlik üzerine kuruludur. Yerel ve sürdürülebilir mutfak yaklaşımını benimseyen genç şef, çevreye duyarlı yeni nesil mutfak trendleriyle paralellik göstermektedir. Bu sayede yalnızca bir yarışma şefi olmanın ötesinde, vizyoner bir girişimci ve modern bir gastronomi temsilcisi haline gelmiştir.
Serhat Doğramacı, MasterChef şampiyonluğu öncesinde de yetenekli bir şef olarak adından söz ettirmekteydi; ancak yarışma sonrasında attığı adımlarla Türkiye’nin en tanınan genç şeflerinden biri haline gelmiştir. Kurduğu işletmeler, aldığı ödüller, sürdürülebilir mutfak anlayışı ve uluslararası başarılarıyla gastronomi dünyasında kalıcı bir iz bırakmayı başarmıştır.
