Sonbaharda Hangi Balık Yenmeli? İşte Ay Ay Balık Rehberi
Balık sezonunun başlamasıyla tezgâhlar çeşitlenirken uzmanlar, mevsiminde balık tüketmenin önemine dikkat çekiyor. Pişirme yöntemi de besin değerini etkiliyor.
Sesli Dinle
Bu ses, tarayıcınızın konuşma sentezi ile üretilir; insan sesi değildir. Sesin niteliği cihazınıza göre değişir.
Balık sezonunun başlamasıyla tezgâhlar çeşitlenirken uzmanlar, mevsiminde balık tüketmenin önemine dikkat çekiyor. Pişirme yöntemi de besin değerini etkiliyor.
Balık Tüketimi Neden Önemli?
Balık, kaliteli protein, omega-3 yağ asitleri, D ve B12 vitaminleri ile iyot, selenyum ve fosfor gibi mineraller açısından zengin bir besin olarak öne çıkıyor. Özellikle yağlı balıklar, omega-3 içeriği bakımından beslenmede önemli bir yere sahip.
Uzman Diyetisyen Nihan Yakut, balığın düzenli tüketiminin dengeli beslenmenin önemli parçalarından biri olduğunu belirtiyor. Balığın içerdiği protein kasların korunmasına katkı sağlarken, omega-3 yağ asitleri de normal beyin ve kalp fonksiyonlarının desteklenmesinde rol oynuyor.
Eylül, Ekim Ve Kasımda Hangi Balıklar Var?
Sonbaharda balık çeşitliliği artıyor. Eylülde palamut, sardalya, çipura, lüfer ve kolyoz öne çıkarken, ekim ayında palamut ve lüferin yanı sıra istavrit, tekir, barbun, levrek ve çipura tercih edilebiliyor.
Kasım ayıyla birlikte hamsi ve uskumru tezgâhlarda daha fazla görülüyor. Lüfer, torik, palamut, kefal ve pisi de bu dönemde tüketilebilecek balıklar arasında bulunuyor.
Balığı Kızartmak Yerine Fırında Pişirin
Balığın nasıl pişirildiği, öğünün genel besin değerini etkileyebiliyor. Fırın, ızgara ve buharda pişirme yöntemleri tercih edilirken, derin yağda kızartmanın ekstra enerji ve yağ alımını artırabileceği belirtiliyor.
Uzmanlar, balığın yanında kızarmış ürünler yerine roka, soğan, turp ve mevsim sebzelerinden oluşan salataların tercih edilmesini öneriyor. Yetişkinler için haftada 1-2 porsiyon balık tüketimi ve farklı türlerin dönüşümlü olarak sofraya eklenmesi tavsiye ediliyor.
Düzeltme ve cevap hakkı — bu haberde şeref ve haysiyetinizi ihlal eden ya da gerçeğe aykırı bir husus olduğunu düşünüyorsanız, yayım tarihinden itibaren iki ay içinde başvurabilirsiniz.
Yazar Haber, 2023 yılında yayın hayatına başladı. Yazar Medya Anonim Şirketi bünyesinde tarafsız, hızlı ve güvenilir haber yayıncılığı faaliyetlerini sürdürüyor.
İlgili Haberler
Yorumlar (0)
Bu habere henüz onaylanmış bir yorum yok. İlk yorumu siz yazın; yorumlar editör onayından sonra yayımlanır.
