Hakkari’nin Yüksekova ilçesinde, Demeter Tarımsal Kalkınma Kadın Kooperatifi tarafından gerçekleştirilen bir proje kapsamında, ilk kez safran ekimi yapıldı. Kooperatifin ortaklarından Derya Taşar, ilçede Tarım ve Orman Bakanlığı’nın destekleriyle gerçekleştirilen bu deneme amaçlı safran ekimi hakkında bilgi verdi. Yapılan ekim sonucunda, Kamışlı köyünde ekilen 20 kilo safran soğanından 600 gram safran elde edilmesi bekleniyor.
Demeter Tarımsal Kalkınma Kadın Kooperatifi, Yüksekova’da 2019 yılında kurulan ve 14 kadın üyenin bir araya gelerek oluşturduğu bir kooperatif. Kooperatif, Tarım ve Orman Bakanlığı’ndan aldığı destekle Kamışlı köyünde safran ekimi gerçekleştirdi. 2 Eylül’de ekilen safranlar, yaklaşık 40 gün sonra çiçek açmaya başladı. Kooperatif üyeleri, safran hasadına başlarken iyi bir verim elde edeceklerine inanıyor.
Derya Taşar, bölgede safran ekimi yapma fikriyle hareket ettiklerini ve Tarım ve Orman Bakanlığı’nın desteğiyle 20 kilo safran soğanı aldıklarını ifade etti. Kamışlı köyünde gerçekleştirdikleri bu deneme ekimden mutlu olduklarını belirten Taşar, safranın kilosunun piyasada 400 ile 600 bin TL arasında satıldığını söyledi. Safranın genellikle sanayi ve sağlık sektörlerinde kullanıldığını belirten Taşar, bu deneme sürecinin ardından ilçede safran üretimini yaygınlaştırmayı planladıklarını dile getirdi.
Hakkari’nin ikliminin safran üretimine uygun olduğunu vurgulayan Taşar, bölgede genellikle buğday ve mısır ekimi yapıldığını ancak artık safran üretimini de yaygınlaştırmak istediklerini belirtti. İlçenin İran’a yakın olduğunu ve karasal bir iklime sahip olduğunu aktaran Taşar, daha önce neden bu coğrafyada safran denemediğini bilmediklerini ancak kadınlar olarak bu durumu değiştirmek istediklerini söyledi.
